6月は食育月間です（令和4年6月）

吹田市の「食育」について

吹田市では、次の2つを市民の目指す姿として食育に取組んでいます。（健康すいた21（第3次）計画より）

• 健康すいた21（第3次）

市民の目指す姿

1. おいしく楽しく、バランスよく食べる
2. 食べることを大切にする意識を持つ

おいしく楽しく、バランスよく食べる

栄養をちゃんととらないと・・・と思っていても、仕事や子育て等で忙しいと食事の準備に時間がとれなかったり、そもそも、どのように栄養バランスを整えたら良いか分からない、ということもあるのではないでしょうか。
そんな中、みなさんが普段利用するスーパーマーケットや飲食店、会社の社員食堂等で食に関する情報や、健康的な食を選べる環境があれば、誰もが普段の生活の中で自然と実践しやすくなり、バランスよく食べることが「おいしくて楽しいこと」と同じように当たり前の習慣になるかもしれません。
健康的に食を楽しむことが当たり前のまちを、みんなで作っていきませんか。

食べることを大切にする意識を持つ

食べ物は当たり前にあるものでしょうか？
「バランスよく食べる」ことも、食べ物がなければ実現しません。食べ物を育てる苦労や、食べ物が捨てられている現状等に目を向け、一人ひとりが食べることを大切に考えて行動する必要があります。
また、和食文化を子どもの頃から馴染みのあるものとして、次の世代にも伝えていきたいものです。
食事を楽しみながら、「食べることを大切にする」ことへも意識を向けてみてくださいね。

生活習慣病の予防には子供の頃からの食習慣が大切です

子供のうちに「うす味習慣」を

人の味覚は子供の頃に作られます。
「うす味」と聞くと、大人にとっては「おいしくない」というイメージがあるかもしれませんが、子どもの頃からうす味に慣れていれば、大人になってもそれほど抵抗はないものです。
子供の頃に、うす味の調理で様々な素材の味を経験し、何でも食べられる豊かな味覚を作っておくことが、大人になっても食塩をとり過ぎない習慣につながります。

令和4年度に、国立循環器病研究センター（国循）の「かるしおプロジェクト」と連携した食育を実施します。すいた食育ネットのページでは、親子で楽しく学べる情報を掲載していきますので、ぜひご覧ください。

• 食に関する情報・取組（すいた食育ネット）

＊かるしおとは？
国循が推奨する「塩をかるく使っておいしさを引き出す」減塩の新しい考え方です。

• かるしおプロジェクトHP（外部リンク）