10月は食品ロス削減月間　「もったいない」の心を大切に〔市報すいた 令和6年（2024年）10月号〕

　日本では、毎日1人当たり、おにぎり1個分（約103グラム）の食品ロス（「本来食べられるのに捨てられてしまう食品」のこと）が発生しています。「もったいない」の心を大切に、できることから食品ロス削減に取り組んでみませんか。

◆問い合わせ／環境政策室（電話6384-1702 ファックス6368-9900）

食品ロスが与える影響とは…

ごみ処理費用の増大に、環境問題も

　水分を多く含む食品の焼却には多くのエネルギーが必要なうえ、焼却費用もかかります。また、焼却時は二酸化炭素（CO₂）が排出され地球温暖化を進めるほか、焼却後の灰を埋め立てる土地の減少など、さまざまな環境問題が発生します。

日頃から食品ロスを出さないための7か条

（1）必要な分だけ買う

買い物前に冷蔵庫の中をチェック。

（2）食品は手前から取る

　すぐに食べる場合は、商品棚の手前にある販売期限の迫った商品を積極的に選ぶ「てまえどり」を。

10月は、てまえどりキャンペーン

　市とアジェンダ21すいたが協力し、市内のスーパーやコンビニでポップやポスターなどを掲げ、てまえどりを呼びかけます。

（3）賞味期限と消費期限の違いを知る

賞味期限

　おいしく食べられる期限。品質が劣化しにくい食品に記載。期限が過ぎてもしばらくは食べられる

消費期限

　安全に食べられる期限。おおむね5日以内の期間で、品質が急速に劣化しやすい食品に記載。期限が過ぎたら食べないで！

（4）食べる分だけ作る・食べられる分だけ注文する

　市では、食品ロス削減や市民への啓発などに取り組む店舗を「すいた食べきり運動推進協力店」として登録。協力店は、ごはんなどの量の調節、食べ残しの持ち帰り、小盛りメニューの設定などに対応しています。

「すいた食べきり運動推進協力店」募集中

　協力店には、ステッカーや卓上シートなどの啓発グッズを送付します。登録方法など詳しくはアジェンダ21すいたホームページへ。

（5）余った料理を作り変える

　食べきれなかった分は、冷凍保存や別の料理にリメイクを。

（6）過剰除去をやめる

　野菜のヘタや皮、肉の脂身など、食材の食べられない部分を除去する際に、食べられる部分まで捨ててしまう過剰除去に注意。

（7）あるもので調理する　おうちサルベージをしよう

　月に1回など日を決めて、家で余っている食材を救出（サルベージ）してみよう。

それでも余ってしまったら… “フードドライブ”へ

　フードドライブは、家庭で余っている食品を、子供食堂や福祉団体などに提供する活動です。市では年2回、市内の一部のスーパーやコンビニでは常時、実施しています。

　市内の子供食堂や社会福祉協議会へ食品などを寄付する場合は、事前連絡が必要です。フードドライブの実施店舗や受け付け可能な食品、市内の子供食堂などの連絡先は市ホームページへ。