令和5年度特定給食施設向け講習会
ページ番号1031667 更新日 2024年2月16日
吹田市主催の動画講演
内容
食品衛生管理の確認しておきたいポイント(30分)
講師
吹田市保健所衛生管理課職員
動画配信期間
令和6年2月27日(火曜)~3月29日(金曜)
※申込者のみの限定公開です
講習会資料
以下は講習会の中で紹介した資料です。参考にご覧ください。
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HACCP(ハサップ)に沿った衛生管理の制度化に関するQ&A (PDF 434.5KB)
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HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書~委託給食事業者~ (PDF 19.0MB)
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大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 999.1KB)
関連リンク
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このページに関するお問い合わせ
健康医療部 健康まちづくり室
〒564-0072 大阪府吹田市出口町19番3号(吹田市保健所内)
電話番号: 【総務・健都・健康づくり・DH・企画担当】06-6384-2614
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