毎日牛乳を飲モ～

寒い冬には牛乳の消費量が減少し、年末年始には学校給食が休止、さらにコロナ禍の影響で

未だ需要が回復していないことから、今後さらに牛乳・乳製品の消費が落ち込むことが懸念

されています。処理できない生乳の発生を防ぐために、そして健康のためにも、

「みんなでいつもよりもう1杯の牛乳を飲モ～！」

乳牛は病気を防ぐため毎日搾乳する必要があり、工場で生産される産物と違って、生乳の生産量をコントロールすることが困難です。バターやチーズの製造への取組が進められるも、コロナ禍での消費の落ち込みもあり、処理できない生乳の発生が懸念される状況です。極寒の中、毎日酪農家の方が生産した生乳を無駄にすることがないよう、いつもよりもう1杯、みなさんの消費への協力が必要です。

牛乳は良質なたんぱく質やカルシウムをはじめ、多くの栄養素をバランスよく含んでいます。特に、カルシウムの吸収率が高く、成長期の子供たちの給食に欠かせない食品です。普段から、家庭での食事やおやつに牛乳・乳製品を積極的に取り入れるようにしましょう。下記、農林水産省のサイトでは、牛乳を使った「乳和食のレシピ」を見ることができます。レシピの中には、おいしく減塩につながる驚きのレシピもあるので、ぜひご覧ください。